名詞解釋

答案：配制香精前，應(yīng)先評(píng)價(jià)各種香料的香氣品質(zhì)，進(jìn)而確定其用量，再通過(guò)反復(fù)混合實(shí)驗(yàn)評(píng)定以確定最佳配方，這個(gè)過(guò)程叫做調(diào)香。

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