單項選擇題維生素是人類不可缺少的一類維生素，能參與機體重要的氧化還原過程，具有解毒作用的維生素是（）
A.維生素D
B.維生素E
C.維生素A
D.維生素C
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1.單項選擇題因體內(nèi)缺碘而導致“大脖子病”的人應(yīng)多食用的食物是（）
A.海產(chǎn)品
B.乳類
C.谷類
D.豆類
2.單項選擇題下列哪些蛋稱之為“問題蛋”（）
A.混湯蛋
B.散黃蛋
C.黑斑蛋
D.以上都是
