單項選擇題主要用于蒸煮食物和食品保溫的廚房燃氣設(shè)備是（）。
A.蒸汽爐具
B.湯爐
C.煤氣油炸爐
D.煤氣炒爐
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品從原料到成品應(yīng)避免發(fā)生交叉污染（）不得進入廚房。
A.成品
B.原料
C.工作人員
D.就餐人員
2.單項選擇題凈料單位成本的條件之一，是原料加工前后的重量必須（）。
A.發(fā)生變化
B.保持一致
C.保持不變
D.加工后的重量大于加工前的重量
