填空題

水是()的溶劑,是體內(nèi)各種生物化學(xué)反映的媒介。

答案: 營(yíng)養(yǎng)素(營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))
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佝僂病、高鈣血癥、手足抽搐是缺乏礦物質(zhì)()。

答案: 鈣(鈣質(zhì))
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粵菜的汆湯料基本固定,由筍花、菇件、()和()組成。

答案: 火腿片;菜軟(菜遠(yuǎn)、菜芯軟)
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