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佝僂病、高鈣血癥、手足抽搐是缺乏礦物質(zhì)()。
答案:
鈣(鈣質(zhì))
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填空題
粵菜的汆湯料基本固定,由筍花、菇件、()和()組成。
答案:
火腿片;菜軟(菜遠(yuǎn)、菜芯軟)
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填空題
燴羹時必須掌握好羹料余湯水的比例,一般以1︰()為宜。
答案:
2.5、3
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