單項(xiàng)選擇題熗菜必須使用熱（）油。

A、大料
B、花椒
C、辣椒
D、調(diào)料


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1.單項(xiàng)選擇題制作（）需用熗的烹調(diào)方法。

A、夫妻肺片
B、蒜泥白肉
C、蔥辣大蝦
D、海米熗芹菜

2.單項(xiàng)選擇題適合于醉腌的原料是（）。

A、海螺
B、蟶子
C、海參
D、河蟹