單項(xiàng)選擇題花椒油主要用于烹制（）的菜肴。
A、拌
B、熗
C、怪味
D、水煮
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1.單項(xiàng)選擇題黃油常用于西餐和（）制菜肴。
A、炒
B、燉
C、蒸
D、烤
2.單項(xiàng)選擇題姜汁酒適用于（）菜肴的調(diào)味。
A、植物性
B、蜜汁性
C、動(dòng)物性
D、食用菌
