張明在采用速測卡進(jìn)行農(nóng)殘檢測時，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測卡紅色藥片上，預(yù)反應(yīng)3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯誤？（）

三聚氰胺快速檢測應(yīng)用了酶抑制技術(shù)。

葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。

亞硝酸鹽快速檢測利用了化學(xué)比色分析法。

GB 2760－2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計，不得超過（）mg/kg。