最新試題
制作炸春卷時，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
在給豆腐調(diào)味時，為了讓豆腐更好地吸收調(diào)味料的味道，應(yīng)（）
原料掛糊上漿后，在烹飪過程中，糊或漿的主要作用不包括（）
在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）
以下哪種糊在油炸后會呈現(xiàn)出蓬松的效果（）
