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【簡答題】簡述影響介質(zhì)過濾效率的主要因素。
答案:
介質(zhì)過濾效率與介質(zhì)纖維直徑關(guān)系很大,在其他條件相同時,介質(zhì)纖維直徑越小,過濾效率越高。對于相同介質(zhì),過濾效率與介質(zhì)濾層厚...
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【簡答題】簡述CIP清洗的優(yōu)點。
答案:
(1)能維持一定的清洗效果,保證產(chǎn)品的安全性。
(2)節(jié)約操作時間、提高效率,以實現(xiàn)商業(yè)的最大利潤。
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【簡答題】簡述高溫致死的原理。
答案:
由于它使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞,例如它可使核酸發(fā)生脫氨、脫嘌呤或降解,以及破壞細胞膜上的類脂...
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