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單項(xiàng)選擇題
在下列味覺中,屬于生理基本味的是()。
A、酸
B、辣
C、鮮
D、澀
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單項(xiàng)選擇題
酒石酸存在于多種水果中,其中以()含量最多。
A、檸檬
B、葡萄
C、菠蘿
D、獼猴桃
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單項(xiàng)選擇題
蔗糖單獨(dú)加熱至()時(shí)熔融,繼續(xù)加熱則脫水。
A、120℃
B、140℃
C、160℃
D、180℃
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