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制作冰花蛋散開皮時要()。
A、掃油
B、掃水
C、掃油水
D、不掃油水
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制作年糕500克糯米粉用水約()克。
A、250
B、300
C、350
D、400
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江南百花餃成品皮爆裂是因為()。
A、火旺
B、火慢
C、過火
D、未熟
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