單項選擇題

制作冰花蛋散開皮時要（）。

A、掃油
B、掃水
C、掃油水
D、不掃油水

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單項選擇題

制作年糕500克糯米粉用水約（）克。

A、250
B、300
C、350
D、400

單項選擇題

江南百花餃成品皮爆裂是因為（）。

A、火旺
B、火慢
C、過火
D、未熟

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