單項(xiàng)選擇題企業(yè)的總負(fù)責(zé)人將與市場(chǎng)有關(guān)或熟悉市場(chǎng)情況的人員召集在一起，讓他們發(fā)表自己意見，然后對(duì)各種意見匯總、分析，做出自己的判斷，被稱為（）。
A、專家意見法
B、推銷人員估計(jì)法
C、經(jīng)理判斷意見法
D、平衡判斷法
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1.單項(xiàng)選擇題在廚房管理中，以經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任制為基礎(chǔ)，制定管理制度和消耗定額，做好采購(gòu)儲(chǔ)存配置和日常管理，隨時(shí)分析使用效果，降低消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益，被稱為（）。
A、物料管理
B、勞動(dòng)管理
C、技術(shù)管理
D、衛(wèi)生管理
2.單項(xiàng)選擇題物料入庫(kù)后，要科學(xué)地管理與養(yǎng)護(hù)，確保貨物在庫(kù)期間完好無損，這項(xiàng)工作被稱為（）。
A、物料的入庫(kù)管理工作
B、物料的保管工作
C、物料的養(yǎng)護(hù)工作
D、物料的出庫(kù)管理工作
最新試題
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
題型：判斷題
所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí)，根據(jù)自己的就餐需要，自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。
題型：判斷題
原翅直接干制而成，同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型：判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息，宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題