填空題

蒸鍋使用前，先加進(jìn)水、水量以（）為準(zhǔn)。

答案： 8成滿

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蒸制成品具有（）易被人體消化和吸收的特點(diǎn)。

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糯米與粳米摻和比例要求是（）。

答案：糯米占60%～80%，粳米占40%～20%