單項(xiàng)選擇題藥膳是中華中醫(yī)、中藥學(xué)中不可分割的（）部分。
A、組成
B、重要
C、主要
D、重點(diǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題藥膳是把食物和藥物融為一體，能使食借藥之力，藥助食之功。把藥膳做成美味可口的佳肴，既能保健強(qiáng)身，延年益壽，開智益腦，又可（）；既具有中醫(yī)藥的真諦，也展示現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)之精華。
A、防病治病
B、提高藥效
C、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)
D、補(bǔ)中益氣
2.單項(xiàng)選擇題廣東菜取材廣泛，配料繁多，善于變化，講究鮮嫩，對(duì)魚蝦、禽畜、野味制作均有專長(zhǎng)，尤其對(duì)以（）的菜肴烹制更有獨(dú)到之處。
A、野味主料
B、蛇為主料
C、海味原料
D、魚為主料
最新試題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型：判斷題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良，制作精細(xì)，造型細(xì)膩別致，風(fēng)味獨(dú)特。
題型：判斷題
按照食雕步驟，一般來(lái)說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過程的重點(diǎn)。
題型：判斷題
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強(qiáng)，不拘一格，民族風(fēng)情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。
題型：判斷題