單項選擇題碳水化合物的基本單位是（）。
A、單糖
B、雙糖
C、多糖
D、蔗糖
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1.單項選擇題單糖類包括葡萄糖、果糖、半乳糖和（）以及它們的衍生物，如山梨醇、甘露醇等。
A、甘露糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、麥芽糖
2.單項選擇題蔗糖的甜度為100，葡萄糖為74，麥芽糖為32，果糖為（）。
A、120
B、145
C、160
D、173
