- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
單項選擇題
蛋清蛋白主要功能是促進(jìn)食品的（）、膠凝、發(fā)泡和成形。
A、發(fā)酵
B、乳化
C、凝結(jié)
D、粘度
A、發(fā)酵
B、乳化
C、凝結(jié)
D、粘度
