單項選擇題白蘭地是英文“Brandy”的譯音，原產于法國，法國的許多果酒廠都產白蘭地。這種酒用（）做原料。
A、葡萄
B、蘋果
C、梨
D、桔子
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1.單項選擇題金酒是英文“Cin”的譯音，即荷蘭著名的杜松子酒。金酒無色透明、晶亮，酒度在（）左右。
A、20°
B、30°
C、40°
D、50°
2.單項選擇題餐桌上的餐茶酒具和棉織品準備，要根據不同餐廳的（）、翻臺率、供餐形式和餐次來確定。
A、客流量
B、餐桌數(shù)
C、餐位數(shù)
D、服務員人數(shù)
