單項選擇題餐飲服務中采用中、小圓盤或小條盤端菜送酒的方法被稱為（）。

A、重托法
B、輕托法
C、木板端法
D、徒手端法


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1.單項選擇題從飲食產品生產加工和銷售的流程來看，（）是繼廚房加工生產后的又一個重要環(huán)節(jié)。

A、售后服務
B、餐廳服務
C、產品質量
D、擴大生產

2.單項選擇題托盤端法按其所托重量分為輕托和重托兩種，其中（）操作要做到“平、穩(wěn)、松”三個字。

A、重托
B、輕托
C、木板托法
D、徒手托法