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問答題
【簡答題】芹菜16.0kg，價(jià)款共24.00元，經(jīng)去老葉、根后得凈芹菜11.5kg，求凈芹菜每100g的成本。
答案：
凈料成本＝毛料總值／凈料重量
凈芹菜100g成本＝24.00／（11.5×10）＝24.00／115&asym...
凈芹菜100g成本＝24.00／（11.5×10）＝24.00／115&asym...
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問答題
【簡答題】某集團(tuán)宴請客戶舉辦冷餐會，每人標(biāo)準(zhǔn)40元，預(yù)定45人參加，試問該酒會的成本是多少元（成本率規(guī)定為40％）？
答案：
酒會成本=人均標(biāo)準(zhǔn)×預(yù)定人數(shù)×成本率
酒會成本＝40×45×40％＝720（元）
答：該酒會的成本是...
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答：該酒會的成本是...
問答題
【簡答題】顧客預(yù)定中級筵席一桌，售價(jià)500元，計(jì)算該筵席的成本是多少元（成本率為55％）？
答案：
筵席成本＝筵席售價(jià)×成本率
該筵席成本＝500×55％＝275（元）
答：該筵席的成本是275元。
