最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
高筋面粉適用于（）
能增加面點甜味的是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
九層馬蹄糕的主料是（）
水晶蝦餃屬于（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
寧波湯圓屬于（）面點。