單項選擇題稻谷化學成分中，含量最多的是（）
A.蛋白質
B.淀粉
C.脂肪
D.粗纖維
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1.單項選擇題不是免淘洗米生產(chǎn)與普通大米生產(chǎn)工序的差別的是（）
A.礱谷
B.糙米去雜
C.分層碾磨
D.白米上光
2.單項選擇題礱谷過程中，在流量和線速比不便的情況下，軋距減少或軋距壓力增大，谷粒所受的擠壓力（），相應的摩擦力（）；同時，滾筒的工作區(qū)（）。
A.大，小，長
B.小，大，短
C.大，大，長
D.大，大，短
