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成品規(guī)格形態(tài)、面坯薄厚,餡心多少,靈活多樣,是成型工藝()的特點。
答案:
包
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填空題
包餡法根據(jù)品種特點可分為()。
答案:
無縫類、捏邊類、卷邊類、提褶類
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填空題
常用的上餡法有(),攏餡法,夾餡法,滾占法等。
答案:
包餡法
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