最新試題
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
吉士粉呈()
能提高面團筋性的原料是()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
果醬屬于()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
高筋面粉適用于()
適合用澄面做面皮的是()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。