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最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
題型:單項(xiàng)選擇題
顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型:單項(xiàng)選擇題
適合烙熟的品種是()
題型:單項(xiàng)選擇題
吉士粉呈()
題型:單項(xiàng)選擇題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
題型:單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
蘇式糕點(diǎn)口味重()
題型:單項(xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是()
題型:單項(xiàng)選擇題