寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

適合用澄面做面皮的是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

水晶蝦餃屬于（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。