最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
老婆餅是（）點心。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面包酵母可分為（）種。
果醬屬于（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
川式點心的代表品種是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合烙熟的品種是（）
