單項選擇題雪花拉皮卷屬（）季點心。

A、春
B、夏
C、秋
D、冬


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1.單項選擇題制作雪花拉皮卷應屬（）崗位。

A、蒸
B、煎
C、炕
D、炸

2.單項選擇題炸咸水角適宜用的油溫應是（）。

A、120℃ 
B、150℃—160℃
C、180℃