單項選擇題有關(guān)膳食調(diào)查,正確的是()

A.屬于營養(yǎng)調(diào)查方法中的一種
B.常見的膳食調(diào)查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法
C.24小時回顧法屬于詢問法
D.以稱重法進行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確
E.以上都對


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1.單項選擇題多環(huán)芳烴類化合物對食品的污染主要來自()

A.用燃料烘烤或熏制食品時直接污染
B.脂肪在高溫烹調(diào)時發(fā)生熱解或熱聚作用生成此類化合物
C.來自加工機油或包裝材料的油墨或石蠟油污染
D.瀝青污染(在柏油馬路上曬糧食)
E.以上都是

2.單項選擇題阻斷N-亞硝基化合物合成的措施有()

A.盡量少吃鹽腌和酸漬食品
B.食用富含維生素E、C和多酚的蔬菜、水果
C.防止魚肉和蔬菜變質(zhì)
D.控制硝酸鹽、亞硝酸鹽等食物添加劑的量
E.以上都是

3.單項選擇題亞硝酸鹽中毒的原因有()

A.攝入含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽的不新鮮的蔬菜
B.攝入大量腌制不夠充分的蔬菜
C.攝入放置時間過久的熟剩菜
D.腌肉制品加入過量的硝酸鹽即亞硝酸鹽
E.以上都是

4.單項選擇題預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒的措施有()

A.海產(chǎn)品及各種熟制品應(yīng)低溫保存
B.魚、蝦、蟹、貝類應(yīng)燒熟煮透
C.涼拌菜(如海蜇)要洗干凈置于食醋中浸泡10分鐘
D.涼拌菜在沸水中漂燙數(shù)分鐘以殺死細菌
E.以上都是

最新試題

健康保險的監(jiān)管要求包括保險公司必須按照規(guī)定對投保人進行健康狀況評估和保險公司必須按照規(guī)定對投保人的醫(yī)療費用進行報銷。

題型:判斷題

隨著社會的發(fā)展和人們對健康的重視,健康保險市場將不斷擴大。

題型:判斷題

隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展,健康保險產(chǎn)品也在不斷地更新和創(chuàng)新。

題型:判斷題

在健康保險的品牌建設(shè)中,品牌形象和市場定位同樣重要,二者相輔相成。

題型:判斷題

健康教育的目標(biāo)是提高個體和群體的健康素養(yǎng),預(yù)防和控制疾病的發(fā)生。

題型:判斷題

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為人體的生命活動與自然界的變化息息相關(guān)。

題型:判斷題

按照藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)進行分類,可以將藥物分為抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜催眠藥等。

題型:判斷題

在健康保險客戶管理中,客戶信息管理包括客戶基本信息、健康狀況和保險需求等內(nèi)容的收集、整理和分析。

題型:判斷題

孕期保健的目的是保護和促進孕婦的身心健康,防治各種孕期并發(fā)癥和合并癥,避免不良妊娠結(jié)局的發(fā)生。

題型:判斷題

在健康保險的銷售中,代理銷售方式比直接銷售方式更具有優(yōu)勢。

題型:判斷題