名詞解釋

酶原

答案:

酶的無活性前體,通常在有限度的蛋白質水解作用后,轉變?yōu)榫哂谢钚缘拿浮?/p>

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答案:

比活力是指每毫克蛋白質所具有的活力單位數(shù),可以用下式表示:比活力=活力單位數(shù)蛋白質量(mg)

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底物專一性

答案: 酶的專一性是指酶對底物及其催化反應的嚴格選擇性。通常酶只能催化一種化學反應或一類相似的反應,不同的酶具有不同程度的專一性...
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