問答題

【簡答題】米如何分類？

答案： 米分為：稻米、糙米、碎米、精白米。
5米即稻子之穗，外部包以帶芒之硬殼。糙米即稻米去殼后之產(chǎn)品，精白米乃糙米輾...
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【簡答題】如何判斷啤酒糟的品質(zhì)？
答案： 制造啤酒所用原料以大麥麥芽為主，另有米、玉米淀粉等副原料，制造過程中過濾啤酒后可產(chǎn)生大量啤酒酒粕，加以干燥即得啤酒酒糟；...
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【簡答題】啤酒糟的營養(yǎng)成分有哪些？
答案： 啤酒制法各地不同，原料也有差異，所以成分變化很大，以蛋白質(zhì)來看，一般可分26%以上，24%以上，17%以上三種蛋白質(zhì)等級...
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