單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)服務(wù)當(dāng)客人訂餐時(shí)服務(wù)員要告訴客人，牛排在烹調(diào)時(shí)有四種成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。

A、過(guò)熟
B、三成熟
C、一成熟
D、四成熟


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1.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)（），服務(wù)員應(yīng)向客人征詢是否需要提供餐前酒、雞尾酒服務(wù)。

A、客人看菜單時(shí)
B、客人看展臺(tái)時(shí)
C、客人喝酒水時(shí)
D、吃面包時(shí)

2.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)員為客人送菜單時(shí)應(yīng)將菜單打開(kāi)至（）。

A、第一頁(yè)
B、第二頁(yè)
C、第三頁(yè)
D、飲料頁(yè)