單項(xiàng)選擇題食物中毒的特點(diǎn)除潛伏期短，發(fā)病急劇，病程較短和停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止外，還有（）。
A、沒(méi)有人與人之間的直接傳染
B、存在人與人之間接觸傳染
C、存在人與人之間唾液傳染
D、像腸道傳染病那樣連續(xù)發(fā)病
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1.單項(xiàng)選擇題有毒有害物質(zhì)進(jìn)入正常食品，對(duì)（）構(gòu)成威脅，稱為食品污染。
A、食品的包裝
B、食品價(jià)格
C、食品的加工工藝
D、人體健康
2.單項(xiàng)選擇題感官鑒定是以人們的感覺(jué)器官對(duì)（）的感官性狀進(jìn)行鑒定，從色、香、味、形四個(gè)方面和正常食品進(jìn)行對(duì)比鑒別。
A、加工過(guò)程
B、食品
C、外包裝
D、價(jià)格
