單項選擇題

服務(wù)員為客人進行介紹菜品服務(wù)時，應(yīng)掌握的原則之一是，對自己經(jīng)營銷售的菜肴食品（）。

A、不允許了解
B、只需一知半解
C、有全方位的了解
D、只要求掌握名稱

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