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單項選擇題

每斟滿一杯酒更換位置時，做到（），退時先使左腳掌落地后，右腿撤回與左腿并齊，使身體恢復原狀。

A、進退自如
B、先退后進
C、先進后退
D、進退有序

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單項選擇題

斟酒時忌諱大臂用力及大臂與身體之間角度過大，角度過大會影響顧客的（）并迫使客人躲閃。

A、用餐
B、視線
C、飲酒
D、活動

單項選擇題

斟酒前，用干凈的巾布將瓶口擦凈，從冰桶里取出的酒瓶，應先用巾布擦拭干凈，然后進行（）。

A、示酒
B、包墊
C、斟酒
D、試酒

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