單項(xiàng)選擇題

推薦菜肴要注意用語(yǔ)，應(yīng)少用（）。

A、建議語(yǔ)氣
B、選擇問(wèn)句
C、肯定語(yǔ)氣
D、是否問(wèn)句

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)于來(lái)餐廳吃便飯的顧客，在推薦菜肴時(shí)應(yīng)介紹（）。

A、價(jià)廉物美，有湯有菜，制作時(shí)間短
B、反映特色的菜肴，數(shù)量上要少而精
C、豐盛，精美，充足的菜肴，還要考慮價(jià)格范圍
D、價(jià)格最貴的菜肴

單項(xiàng)選擇題

為客人點(diǎn)菜時(shí)，要“一看二聽(tīng)三問(wèn)”，聽(tīng)主要是為了（）。

A、判斷客人地區(qū)
B、了解誰(shuí)是主人
C、了解客人吃飯目的
D、掌握客人喜好