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單項(xiàng)選擇題

輕托操作服務(wù)時(shí)可以將（）。

A、托盤置于胸下
B、托盤置于鼻口部位
C、托盤置于客人頭頂之上
D、托盤至于胸前

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單項(xiàng)選擇題

在餐廳服務(wù)過程中，為客人提供（）時(shí)，不應(yīng)該使用輕托。

A、從廚房向餐廳運(yùn)送較重的菜點(diǎn)服務(wù)
B、面向客人，托盤斟酒服務(wù)
C、面向客人分菜服務(wù)
D、向客人寄送小毛巾服務(wù)

單項(xiàng)選擇題

大號(hào)的長形托盤不適用于（）。

A、傳菜
B、較重的餐具
C、小禮品
D、砂鍋類菜肴