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單項(xiàng)選擇題

托熱水上拔絲菜，可防止糖汁凝固，保持拔絲菜的（）。

A、溫度
B、甜度
C、風(fēng)味
D、口感

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

通過(guò)向客人進(jìn)行菜品特色的介紹，使客人對(duì)食品產(chǎn)生興趣，從而提高客人的（）。

A、感性認(rèn)識(shí)
B、認(rèn)選率
C、知識(shí)面
D、審美觀

單項(xiàng)選擇題

介紹菜品要（）、可信，不做人為的夸張與渲染。

A、真實(shí)
B、詳盡
C、有分寸
D、耐心

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