下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。

在美國，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。

服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。

端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。

點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。