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大型宴會廳應(yīng)提前30分鐘、小型宴會廳應(yīng)提前15分鐘開啟照明燈光和空調(diào)。
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大型宴會人員緊缺時,可從其他部門臨時抽調(diào)。
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多項選擇題
中餐宴會擺臺基本工序包括擺臺前準(zhǔn)備、()等程序。
A.餐巾折花
B.擺放餐具
C.鋪臺布
D.檢查
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