單項(xiàng)選擇題貼的烹調(diào)方法在加熱過程中往往需要加點(diǎn)料酒或（），促使菜肴成熟。
A、醋
B、醬油
C、鮮湯
D、色素
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1.單項(xiàng)選擇題貼制菜肴需經(jīng)（）后食用。
A、澆汁
B、改刀
C、炸
D、蒸
2.單項(xiàng)選擇題塌是在（）的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
A、燜
B、煎
C、燒
D、燉
