多項(xiàng)選擇題護(hù)士中滿足患者營(yíng)養(yǎng)需要的過程中承擔(dān)著（）角色。
A.指導(dǎo)者
B.協(xié)調(diào)者
C.護(hù)理計(jì)劃實(shí)施者
D.直接提供飲食護(hù)理
E.營(yíng)養(yǎng)師
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1.多項(xiàng)選擇題收集有關(guān)飲食方面資料的方法有（）。
A.飲食形式
B.24h飲食回顧
C.飲食頻率記錄
D.飲食日記
E.飲食記錄
2.多項(xiàng)選擇題飲食史包括（）。
A.平常的飲食形式及習(xí)慣
B.食物選擇
C.過敏的食物
D.獲得食物的能力
E.社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、宗教因素等
