問答題

【簡(jiǎn)答題】試述磺胺類藥物抗菌的作用原理為什么維生素A及D可好幾個(gè)星期吃一次，而維生素B復(fù)合物就必須經(jīng)常補(bǔ)充？

答案：維生素A和D是脂溶性的維生素，可以貯存。但B族維生素是水溶性的，不能貯存，即維生素B復(fù)合物的高溶解度導(dǎo)致了其快速排泄，所...

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【簡(jiǎn)答題】在一個(gè)典型的實(shí)驗(yàn)中，給予鴿子的一種實(shí)驗(yàn)飼料，浙漸地發(fā)現(xiàn)它們無法推持平衡及協(xié)調(diào)。而且它們的血液及腦中的丙酮酸比正常鴿子高出許多。若喂給鴿子肉汁，則此癥狀可以防止或改善。你能解釋這個(gè)現(xiàn)象嗎？

答案：

硫胺素缺乏。肉汁中含有硫胺素。

【簡(jiǎn)答題】人對(duì)煙酸（尼克酸）的需要量為每天7.5毫克。當(dāng)飲食中給予足量的色氨酸時(shí)，尼克酸的需要量可以降低。由此觀察，尼克酸與色氨酸的代謝有何聯(lián)系？當(dāng)飲食是以玉米為主食，而肉類很少時(shí)，人們易得癩皮病，為什么這種情況會(huì)導(dǎo)致尼克酸的缺乏，你能給予說明嗎？

答案：

煙酸既是生物合成色氨酸所必需的，又可以由色氨酸合成。玉米中色氨酸的含量低。

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