問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】人對(duì)煙酸（尼克酸）的需要量為每天7.5毫克。當(dāng)飲食中給予足量的色氨酸時(shí)，尼克酸的需要量可以降低。由此觀察，尼克酸與色氨酸的代謝有何聯(lián)系？當(dāng)飲食是以玉米為主食，而肉類很少時(shí)，人們易得癩皮病，為什么這種情況會(huì)導(dǎo)致尼克酸的缺乏，你能給予說(shuō)明嗎？

答案：

煙酸既是生物合成色氨酸所必需的，又可以由色氨酸合成。玉米中色氨酸的含量低。
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