問答題在食品運(yùn)輸過程中，也應(yīng)當(dāng)保持清潔，防止食品污染，不得將食品與什么物品一同運(yùn)輸？
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2.單項選擇題唯一的一種液體金屬是（），容易在水中擴(kuò)散開來。
A.銀
B.汞
C.鎂
D.鋁
3.單項選擇題按體重計，兒童丙烯酰胺的攝入量是成人的（）倍。
A.0.5
B.1
C.2到3
D.10
4.單項選擇題淡水魚蝦中可能有（）的寄生，導(dǎo)致人患肝吸蟲病。
A.蛔蟲
B.豬肉絳蟲
C.華支皋吸蟲
D.曼氏迭宮絳蟲
5.單項選擇題熱加工過程中減少有害毒素的產(chǎn)生的措施主要有（）。
A.不要溫度太高
B.不要用微波爐
C.油可以反復(fù)炸食品
D.要超高溫瞬間滅菌
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控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題