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問答題
【簡答題】四美醬園創(chuàng)建于清嘉慶年間,請說出四美醬園店名的含義?
答案:
二層含義。
一是醬園最初由沈氏四兄弟所創(chuàng);
再一個店名取自《滕王閣序》中良辰、美景、賞心、樂事的&l...
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判斷題
康熙年間,曹寅出任揚(yáng)州太守,他在蔥油蛋炒飯的基礎(chǔ)上,加入蝦仁、瘦肉丁、金華火腿等,使揚(yáng)州炒飯口味更加香美。
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判斷題
揚(yáng)州炒飯制作技藝經(jīng)伊秉綬改進(jìn)后,不脛而走,傳至紳士、鹽商家廚,乃至酒樓飯店廚師。鴉片戰(zhàn)爭以后,許多華人赴海外經(jīng)商謀生,揚(yáng)州炒飯便傳遍世界各地。
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