堿性食物主要有（）。

蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。

高檔筵席所配置的面點要求用料精良，制作精細，造型細膩別致，風(fēng)味獨特。

按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。

漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。