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問答題
【簡(jiǎn)答題】談?wù)劕F(xiàn)代生物技術(shù)在食品工業(yè)上的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)。
答案：
1.大力開發(fā)食品添加劑新品種；
2.發(fā)展微生物的保健食品；
3.螺旋藻食品；
4.開發(fā)某些蟲類高蛋白食品。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品檢測(cè)中生物技術(shù)有哪些應(yīng)用？
答案：
1.免疫學(xué)技術(shù)的應(yīng)用；
2.分子生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用；
3.生物傳感器技術(shù)的應(yīng)用。
