食品中乳酸菌檢測結果的報告單位以CFU/g（mL）表示。

攪拌型酸乳產品出現口感粗糙、不細膩的原因可能是（）。

嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質種類和比例為基準開發(fā)的一類產品，嬰兒配方乳粉的品質很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。

再制干酪生產過程中，從保存性和乳化效果來講，乳化溫度必須達到（）以上。

披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>