再制干酪生產(chǎn)中，無(wú)論采用哪種融化鍋，乳化時(shí)間均為（）。

軟質(zhì)干酪，是一種水分含量高且易腐敗變質(zhì)的干酪產(chǎn)品，最著名的軟質(zhì)干酪是英國(guó)的切達(dá)干酪和法國(guó)的卡門培爾干酪。

飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時(shí)間是（）。

與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點(diǎn)。

人乳中不含β-乳球蛋白和a-乳白蛋白，這兩類蛋白是嬰兒食用嬰幼兒配方乳粉過(guò)敏的主要原因。